牛樟菇的表面为野生牛樟芝长在老龄的牛樟树，子实体形态多变化，有板状、钟状、马蹄状或塔状;初生时鲜红色，暗红色(血液乾掉的颜色)、橘红色渐长变为白色、淡红褐色、淡褐色或淡黄褐色，表面边缘会随着种植的年份出现黑色条纹(俗称的带壳)，切割面呈现出来的颜色为橘红或橘黄色，有一种简单又有趣的方式可以辨别牛樟芝，就是真的牛樟芝被光线照射后会变色，不管生鲜乾燥或粉末，颜色会由红转黄再转白，这个特点是假冒的牛樟芝仿不出来的，光线照射的时间约六个小时就看的出来了，牛樟芝约6000-30000元。
2.闻的味道：
牛樟芝菌附着在牛樟树上，吸附牛樟树的养份，所以闻起来都会有一股令人舒服浓郁清香的牛樟木特有香味。
⒊口感：
有吃过牛樟芝的朋友应该都知道，牛樟芝味道苦不堪言，越厚越苦，它的苦是慢慢释放出来的，刚入口苦味不明显，几分钟后越来越苦，10-20分钟后开始大量释放苦味，大约可持续1-2小时到7-8个小时，视所吃的剂量或厚薄及个人对苦味的接受度，它的苦味主要来源于牛樟芝的三萜类化合物，牛樟芝的有效成分中以三萜类化合物为最特别，高达200种以上，是其他菇菌无法相比的，200多种三萜类化合物使牛樟芝具有抗癌、保肝等功效。