肝脏是人体内代谢能力最强的器官，尽管只剩三分之一功能，人体都不会感受到症状；所以，一旦出现黄疸、 容易疲劳、硬化等明显不适时，肝脏功能已经到末期了。肝病治愈是很难的，西医尚无特效药，只采 食物疗法为对策。但因牛樟芝含有丰富的高分子多醣体及三萜类化合物，所以对于保护肝脏、促进肝细胞再生、对抗肝癌有非常明显的疗效。
根据李明泉中医师的临床经验证实了牛樟芝能帮助肝脏恢复正常机能。李医师表示：“牛樟菇对肝障碍的功效是：食用两个月就痊愈的占10%；自觉无此症状且肝肿缩小的占30%；而病症减轻的占60%。”李医师在报告中提到，给慢性肝炎、肝脏机能不佳的患者服用牛樟芝产品，也都有很好的成果。
一般而言，所谓“慢性肝炎”，一部份是指脂肪肝，或因肝脏发炎导致GOT、GPT升高。在给患者服食牛樟芝后3个月，肝机能指数（GOT、GPT）从200下降到100多。对于合并高血压及因肝机能衰退导致没有体力、容易疲劳的人，食用牛樟芝也可很快获得改善。
对肝受损之动物，牛樟芝能降低GPT，具有解毒作用，可促进肝细胞再生。中国医学院药学系、中兴大学食品科学系、中山医学院营养学系、中国医药学院附设医院、中国医药学院营养学系共同对牛樟芝菌丝体 发酵萃取液对大白鼠初代肝细胞生存力、抗氧化及解毒代谢能力的实验发现，牛樟芝菌丝体发酵萃取液有良好效果。 降血酯、血糖多醣体中β-D-glucan之结构可降低胆固醇、血糖及血脂以及有抗发炎的作用。
