牛樟芝不是仙丹,但是,经过国内外专家多年研究的结果,证实它具有多种重要「生理活性成分」,如:多醣体、三萜化合物、超氧歧化酵素等,所以,也因而含有这些成分所带来的「生理活性功能」,包括抗肿瘤、抗病毒、抗发炎、抗氧化……等,对于对抗重大病症及提升免疫功能,极具正面意义,也让「牛樟芝具保健功效」这句话有了坚实的科学依据。
牛樟芝7大抗病保健功效
1. 抑癌
「恶性肿瘤」即我们一般所说的「癌症」,目前依然是威胁人类生命的头号杀手,全球医药学家无不积极探寻可能的治疗良方。而根据国内外科学家的研究显示,不论在体外细胞实验,或是动物体内实验当中,都证实牛樟芝具有极为良好的「抗肿瘤」活性。
牛樟芝能降低肝肿瘤细胞的存活率,甚至诱导肝癌细胞凋亡。同时,它对于肺癌细胞、大肠癌细胞、血癌细胞、子宫颈癌及乳癌细胞等,也都具有极佳的抑制生长能力,甚至还能杀死淋巴瘤细胞,却不会对正常细胞造成危害。此外,在抑制癌症转移方面,也发现它具有明确的抑制转移机制,并且,当与抗癌药物合并运用时,也发现牛樟芝能帮助降低肝癌细胞的「抗药性」,也就是说,由于牛樟芝的辅助,药物更易进入到肿瘤细胞当中,不但提高抗癌药物的流入量,也减少了药物的排出量,有效促使癌细胞凋亡。
简言之,从目前各项实验研究结果,可以导出这样的结论,就是「牛樟芝具有阻止肿瘤增大及防止癌细胞扩散的效果」,而且,对于正常细胞的生理活性几乎没有影响,甚至还有将癌症细胞反转成正常细胞的功能,对于未来癌症治疗的后续研究,实有重大意义。
2. 保肝
肝脏是人体最大的解毒器官,但根据统计,台湾每年平均都有超过一万人因肝病丧命,其中包括七千人死于肝癌、五千人死于肝硬化及其他慢性肝病。换句话说,肝病是台湾最常见之本土病,也就是所谓的「国病」,堪称国人健康大敌。
究其原因,肝炎病毒可以算是罪魁祸首,因为有90%的肝癌患者,都是慢性肝炎后遗症的结果;而肝硬化及慢性肝病,又都是肝炎病毒所引起的。但是,除了「病毒性」的肝炎(包括A型、B型、C型、D型及E型等肝炎)之外,「非病毒性」的酒精性肝炎(酗酒过度)、药物性肝炎(不当服药),以及自体免疫性肝炎、代谢性肝炎(威尔森氏症)、胆汁滞留型肝炎……等,也都会引发肝脏病变发炎、造成肝脏细胞被破坏的状况。
而根据实验室研究显示,牛樟芝的确具有提升动物肝细胞生存力、抗氧化力,以及解毒代谢能力的功效,而且,也确能降低酒精所诱发的急性肝损伤、改善其并发症,而且还能抑制肝脏纤维化,并具有可对抗B型肝炎病毒的活性──B型肝炎正是引发急性肝炎、猛爆性肝炎,甚至导致肝硬化和肝癌发生的重要原因,目前台湾约有三百万人是B型肝炎带原者,全球带原人数更高达三亿五千万人,所以,若能有效控制,无疑大大降低了全人类的死亡风险。
3. 抗发炎
所谓「发炎」,是指外来物质或病毒侵入人体时,免疫系统会发动炎性细胞(例如:淋巴球)浸润到组织内放出免疫物质,以对抗外来物,也就是所谓的「炎性反应」;当这种反应发生在肝脏,就称之为「肝炎」,若发生在其他部位,亦会形成包括心血管疾病、糖尿病、关节炎、甚至是癌症的诱发根源,也因此,必须采用具有「抗发炎」功能的药物,才能有效治疗。
从牛樟芝的菇体(子实体)分析出13种代表性的化合物,建立牛樟芝子实体的指纹图谱,作为牛樟芝的鉴定、质量分级及生产品管的依据,这个成果已发表在农业化学领域权威国际期刊「Journal of Agricultural and Food Chemistry(2010, 59: 7626–7635)。其中,也特别指出,牛樟芝子实体当中的单一成分「安卓凯因A」浓度愈高,对癌症或肝毒的「抗发炎」效果也愈强,可说是为牛樟芝抗发炎活性找到了具体的指标成分,也为牛樟芝的「抗发炎」效果找到了强而有力的证据 。此外,过去的诸多研究,也显示出牛樟芝可预防脑部细胞发炎、可抑制人类胃上皮细胞发炎的结果。并且,也证实牛樟芝当中的三萜类化合物,包含樟芝酸A(Antcin A)、樟芝酸B(Antcin B)、樟芝酸C(Antcin C)等,都具有抗发炎的活性。
4. 降血压、降血脂
血液自心脏送出之后,经循环体内一周,再流回到心脏,所需时间大约是十到二十秒。在这个过程中,血管不断受到血液冲击,而血管壁所受到的血液压力,就称为「血压」。一般来说,正常血压是指「收缩压」维持在90~120 mmHg之间,且「舒张压」维持在60~80 mmHg之间,若测出的结果高于这些数值,就有「高血压」的风险。一旦血压长期偏高,各种并发症也容易随之上身,包括中风、心脏冠状动脉疾病、视网膜病变和肾脏硬化等,轻者损及脑部、心脏、肾脏、眼睛等器官的功能,重者则半身不遂,甚至危害性命。
至于「高血脂」,是指血液中的胆固醇、三酸甘油酯增加,若血清浓度太高,将会堆积在血管内壁上,久而久之,便造成动脉硬化,引起血栓形成,使血管内腔狭窄、弹性及张力减小、血液循环供应不足,甚至造成血管阻塞,引发心绞痛、急性心肌梗塞、动脉瘤,以及脑血管病变如脑出血、脑梗塞、脑栓塞等,对健康影响实为重大。
经研究证实,牛樟芝的萃取物会经由调节内皮细胞的钙离子通道,增加一氧化氮(NO)释放和活化cGMP系统,促成血管舒张。同时,经由喂食野生牛樟芝子实体及固态培养牛樟芝,也证实可使自发性高血压模式老鼠(SHR)降低舒张压和收缩压。
此外,在以野生牛樟芝子实体喂食高胆固醇的SD模式白鼠实验中也发现,牛樟芝具有降低血浆当中三酸甘油脂和血糖浓度的效能,显示牛樟芝确实可以有效降低血液中的脂质指数。另外,将牛樟芝水萃物施予患有高血脂疾病的仓鼠后,也证实确能降低其肝脏总胆固醇及三酸甘油脂,并提高肝脏过氧化氢(CAT)、超氧化物岐化(SOD)及谷胱甘过氧化物(GPx)的浓度。
5. 抗氧化、抗衰老
什么是「抗氧化」?又为什么要「抗氧化」?简单来说,体内细胞需要氧气才能让各项机能正常运作。但是,我们所吸入氧气、经过身体代谢作用之后,约有2%会转变成另一种「活性氧」,进而和体内各项物质发生反应,并产生一种有害的副产品,就是所谓的「自由基」。由于它是一种可以在体内自行游走,并破坏健康细胞及组织的不稳定原子,所以,也就是会导致所谓的「氧化」状况产生,而其结果,往往会影响我们的生理机能,不仅加速老化,导致皮层纤维受损、胶原蛋白流失等结果,严重时,甚至还会引起白内障、老年痴呆、动脉硬化、心脏病、糖尿病等病症的发生。也因此,「抗氧化」可说是「抗衰老」的重要步骤,如果能够消除过多的氧化自由基,对于许多由其所引起的及老化现象与相关疾病,就能有效加以预防。
经过研究分析,证明牛樟芝具有高度的抗氧化活性,因为它的成分中富含多酚类、维生素E及抗坏血酸等抗氧化物质,可以说是非常直接的自由基清除者。在许多实验中,不但发现牛樟芝萃取物可阻断油脂类的自由基、清除DPPH(一种稳定自由基),还能抑制老鼠脑部的脂肪过氧化反应,并且对于人类静脉的表皮细胞培也有抗氧化功能,甚至还能抑制静脉细胞凋亡,可说是具有极佳的抗氧化功效。此外,许多研究结果也显示,经过标准化、规格化生产的牛樟芝产品,无论在动物模式或细胞模式中,也同样具有解毒和抗氧化的功效。
6. 去斑美白
皮肤为什么会长斑、变黑?这主要都和光线中的紫外线有光。因为经过日光曝晒之后,往往会出现表皮厚度增加、真皮层炎性细胞浸润,变性张力组织堆积等现象,而事实上,这些都是皮肤对紫外线伤害的「保护性增生」反应,其结果,就是我们所熟知的皱纹孳生、皮肤松弛粗糙、色素沉淀等外在状况;严重者,甚至还会导致表皮细胞分化异常,造成皮肤癌前期病变或真正的恶性变化,像基底细胞癌、鳞状上皮细胞癌及黑色素瘤,都与阳光的曝晒度有明显的因果关系。
而经过实验研究,牛樟芝的确具有保护细胞免受紫外线伤害的功能,同时,它还具有可抑制细胞被光线照射后产生酪氨酸酶(Tyrosinase,一种人体皮肤形成黑色素的重要酵素)的活性,所以,的确能够降低皮肤因受紫外线所导致的黑色素沉淀。此外,也因为牛樟芝含有丰富的樟芝酸A(Antcin A,三萜类化合物当中的一种),具有净化血液、清除血脂的作用,所以,对于雀斑、黑斑、老人斑以及青春痘,也都有不错的消除效果。
7. 保护神经
人体的神经系统,包括脑、脊髓和神经,虽然仅占人体体重的约3%,但却是人体最复杂的系统,因为它与「感觉」、「运动」及「综合及指令功能」三大功能紧密相关,不但控制肌肉活动、协调各组织器官,并指示身体做出适当反应,一旦失调或受损,轻则失眠、腰酸背痛,重则可能造成不自觉颤抖、四肢麻痹,甚至还会导致失语、半身不遂、记忆退化等现象。而在相关实验中,也已证实牛樟芝的萃取物可以经由PKA-dependent路径抑制JNK和p38的活性,而避免PC-12(一种神经细胞)的凋亡,显示出具有保护神经细胞的重要功效。