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牛樟芝常见问题解答

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牛樟芝指纹图谱,品管有依据

发布时间:2018/8/7 10:00:31
中研院举办牛樟芝成果发表记者会,图中左至右为中研院生物多样性中心吕美瞱博士、李文雄院士、兴大森林学系王升阳特聘教授、台大森林环境暨资源学系曲芳华教授。

台湾中兴大学研究团队继去年研究发现樟芝子实体中的「安卓凯因A」(Antrocamphin A)具有抗发炎功效后,今年度再度发现牛樟芝子实体中具代表性的麦角固醇(ergostane)化合物「樟芝酸A」(Antcin A )亦具有抗发炎的活性,并从牛樟芝的菇体(子实体)分析出13种代表性的化合物,建立牛樟芝子实体的指纹图谱 ,作为牛樟芝的鉴定、质量分级及生产品管的依据。
 
由兴大校长萧介夫所整合筹组的「农业生物科技顶尖研究中心」,包含樟芝功能基因组与生物技术研究团队,近期有 4篇研究成果获食品及农业化学领域权威国际期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》及民俗药学代表期刊《Journal of Ethnopharmacology》接受发表。
 
兴大森林学系教授王升阳表示,人工培养的牛樟芝子实体于牛樟木上培养九个月即可产生与野生牛樟芝相类似的成份组成。研究团队证实,虽然牛樟芝在不同树种的木材上均可出菇与成长,但是所产生之化合物与培养于牛樟木上菇体所产生之成份则大不相同,透过牛樟芝的指纹图谱可快速并清楚的作出区分。
 
兴大森林学系硕士生林庭宇指出,牛樟芝中特有的三萜类化合物,包含安卓凯因A(Antrocamphin A)、樟芝酸A(Antcin A)、樟芝酸C(Antcin C)、樟芝酸B(Antcin B)等,皆具有抗发炎的活性。他利用一年半 的时间,针对牛樟芝的成份进行定性与定量的分析,归纳出牛樟芝子实体中13种指针性的化合物,建立了牛樟芝子 实体的指纹图谱。
 
林庭宇表示,此份指纹图谱就像是牛樟芝的身份证,牛樟芝的真假、三萜类化合物的成份多寡、产品的质量管理,都可以藉此进行比对,有助于建立牛樟芝的检验制度。

而本子计划对牛樟芝所进行之系统化研究,包括优良菌种的筛选、代谢物的鉴定、质量管理标准的建立及功能性的确效等研究成果,已协助本土生物科技公司取得卫福部之健字号食品(第190号)并进驻国科会中部科学园区,生产营销优质牛樟芝产品,为此台湾特有真菌之产业奠定科学之基础研究。

团队于最近对于牛樟芝的基因组学研究更获得重要的研究成果。在李文雄院士与吕美晔博士带领下完成了牛樟芝的基因组草图以及全基因组注释。对于基因本体的功能性探讨和途径分析,揭示了牛樟芝有性生殖发育和代谢产物的生物合成机制


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